なんと2年ぶりの更新となってしまいました。すっかりサボってしまっていたわけですね。
2024年ももうすぐクリスマスの季節です。公私ともに様々なことがありまして、あまりにもめまぐるしく月日経過してしまいました。
本日は恒例の餅つき大会・木の杵と臼で人力によるペッタンペッタン！ これが自分でやらないと出来栄えが満足できないのです。つき終わった後はのし台で伸ばしてからカット作業。
実家にはそば打ち用ののし台とそば切り専用の落とし切り包丁があるのでそれを利用しています。
工程が完了したら実食となります。まずは、つき立てを荏胡麻とあえ甘じょっぱいタイプ・五平餅のタレですね。
適度な歯ごたえと粘りは杵＆臼＆自力苦労の賜物、これだからやめられない年末行事でした。
